安納芋・スイートポテトの通販｜美容と健康を守る食物繊維たっぷりの芋スイーツ

蜜たっぷりの甘いさつまいもが好きな人に人気！安納芋

焼き芋にしたときの蜜の艶（つや）と甘さで有名な安納芋は、種子島で栽培されています。種子島と言えば1698年、（当時海外だった）琉球から取り寄せたさつまいもの栽培に、国内で初めて成功した地域。
第二次大戦後にスマトラ島から、糖度が高く味が良い芋が種子島に持ち帰られ、栽培されたことが安納芋の始まりとされています。

種子島の「安納」という地域を中心として栽培される芋は大変甘く、しっとりとした優しい口当たりが人気です。
1988年に種子島で作られていたさつまいもから優良品種が選ばれて育てられ、1998年に「安納紅」と「安納こがね」という名前で正式に品種登録されました。
「安納紅」は皮の色が褐紅色で肉食は黄色く、「安納こがね」の皮の色は薄い黄褐色という特徴があります。

安納芋の甘さと口当たりは含まれている糖に秘密があります。
さつまいもの中でもショ糖や多糖類を多く含み、甘さを感じるショ糖に加え、あのオクラや山芋などにもたくさん含まれている多糖類と言えば、口当たりのねっとり感のイメージが想像できると思います。

安納芋はオーブンでじっくりと時間をかけて加熱すると、安納芋本来の美味しさを引き出すことが出来、また焼き芋にすることで冷凍保存も長持ちします。

安納芋の甘さとしっとりとしたまろやかな口当たりを愉しむのであれば、やはり焼き芋が一番美味しく、しっかりとしたコクも味わえますよ。